Immaginate uno chef con esperienza a Tokyo, New York, Formentera, Berlino, Milano.
Immaginate un mix di ingredienti e sapori dal mondo.
Immaginate una location unica, tra le più belle del lago di Garda.
Immaginate la mia voglia di sperimentare e far felice voi e i vostri commensali.
Ecco, questo è il nuovo Miralago.
Alcuni incontri plasmano il nostro percorso.
Delle volte casualmente altre perché li stavamo proprio cercando.
Cercavo uno chef per proporre una cucina fusion.
Cercavo uno chef con esperienza internazionale,
magari emergente e con tanta voglia di esprimersi, con tocco e gusto elegante,
che sapesse formare ragazzi giovani al proprio fianco.
Cercavo, prima di ogni cosa, una persona, entusiasta della vita e di questo lavoro.
E finalmente l’ho trovato.
Mino Dal Dosso & Hendrix Vega
